بانک کتاب بانک کتاب غذای توله سگ یونی کتاب سگ هاسکی طراحی فروشگاه اینترنتی تور ترکیه تور روسیه تعمیر موتور خانه شرکت خدمات فنی مهندسی آرنا آموزش تایپ ده انگشتی ثبت لینک شما خواص میوه ها
بستن تبلیغات [X]
با ۱۰غذای لذیذ گرجستان آشنا شوید : تور گرجستان | تور لحظه آخری اروپا

تور گرجستان | تور لحظه آخری اروپا



غذاهای سنتی و رستورانهای گرجستان

غذاهای سنتی


1لوبیو (lobio)

لوبیو نقش مهمی در غذاهای گرجستان ایفا میکنه.این غذا تنوع زیادی داره و یکی از معروف ترینش، غذای سرد لوبیا نوگیزت، که در اون لوبیا له شده و با سیر، گردو، پیاز، و گشنیز مخلوط میشه که البته داغ هم سرو میشه و پر از ادویه هستش.

۲٫ آجارولی ( adjaruli )

آجارولی از دسته خاچاپوری است و از انواع خاچاپوری می باشد. آجارولی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار گرجستان که بیشتر طرفداران آن در استان آجاریا در منطقه باتومی است. آجارولی در اصل خمیری به شکل قایق است که در وسط قایق یک تخم مرغ قرار می گیرد و معمولا تخم مرغ وسط آن را با خمیرهای نان مخلوط کرده و میل می کنند.

۳٫ چورچخلا (churchkhela)

یکی از محبوب ترین دسرهای گرجی، این آبنبات های سوسیس شکل هستن که خیلی از کشورهای همسایه گرجستان طرفدارشن. این دسر از گردو (گاهی بادام و یا آجیل) درست میشه و در آخر داخل آب انگور فرو برده میشه.

۴٫ خاچاپوری ( khachapuri )

پرطرفدارترین غذا و میان وعده معروف گرجی خاچاپوری است. خاچاپوری بعنوان نماد فرهنگی گرجستان و از محبوب ترین غذاهای گرجی بشمار می رود که پنیر محلی را در وسط خمیر گذاشته و می پزند. موادی که برای درست کردن خاچاپوری نیاز است : آرد – تخم مرغ – پنیر محلی و روغن. در سطح شهر تفلیس و اغلب شهرهای گرجستان مغازه های کوچک و بزرگ انواع خاچاپوری را عرضه می کنند و قیمت کمی دارد و یکی از محبوب ترین غذاهای بهاره در گرجستان هست.

۵٫ خینکالی ( khinkali )

پس از خاچاپوری ، معروفترین غذای گرجی خینکالی نام دارد. خینکالی در اصل خمیرهای بقچه ای مانندی است که در وسط آن گوشت وجود دارد و بسیار لذیذ و خوشمزه است و همچنین طرفداران زیادی در گرجستان دارد ولی خوردن آن کمی مشکل است و بدین صورت خورده می شود که ابتدا باید بوسیله دندان سوراخی در خمیر بقچه ای ایجاد کنید و کل آب موجود در آن را میل کنید سپس بقیه بقچه را نوش جان کنید و معمولا با دست و بدون قاشق یا چنگال خورده می شود.

۶٫ ایمرولی ( imeruli )

یمرولی نیز از انواع خاچاپوری و بسیار لذیذ و پرطرفدار است. ایمرولی معمولا به صورت گرد درست می شود و مواد تشکیل دهنده آن عبارت است از : تخم مرغ – خمیر آرد – ماست – پنیر و کره و بسیار مقوی و انرژی زا است.

۷٫ متسوادی ( mtsvadi )

متسوادی یا همان ششلیک از غذاهای پرمصرف و محبوب گرجی هاست و این را بدانید که گرجی ها در درست کردن ششلیک در دنیا حرف اول را می زنند بنابراین در صورت سفر به گرجستان خوردن غذاهای گرجی از جمله : متسوادی را فراموش نکنید. متسوادی در گرجی اینجوری تلفظ میشه که سه حرف اول ساکن است.

۸٫ چاناخی (chanakhi)

این غذا که کمی شبیه چاکاپولی هست با گوشت گوسفند پخته میشه یه جور خوراک بره که در قابلمه مسی طبخ میشه.یه لایه بادمجان و بعد تکه های گوشت گوسفند، با سیر و گوجه و پیاز.

۹٫ شکمرولی (shkmeruli)

یه جور خوراک مرغ که در منطقه راچا در گرجستان پخته میشه اول مرغ سرخ میشه بعد برش داده میشه و سپس با سس سیر و شیر آغشته میشه.

۱۰٫ خارچو (kharcho)

خارچو یه غذای غنی و دلچسب هستش که به درد آب و هوای سرد میخوره .این یک نوع غذای سوپی می باشد .سوپ گوشت گاو (خارچو) یه غذای سنتی گرجی، که با گردو، برنج و پوره گیلاس و گشنیز خرد شده سرو میشه و همچنین میتوان به جای گوشت گاو از گوشت گوسفند یا مرغ هم استفاده کرد و ادویه سوپ هم بستگی به منطقه ای داره که در اون طبخ میشه.

رستوران های گرجستان

سایه های متخی
سایه های متخی یک موزه-رستوران است که با آثار هنری و مردم شناسی گرجستان تزئیین شده است. شما می توانید اتمسفر تفلیس قدیم را در این رستوران تجربه کنید. فضای این رستوران به منظور اجرای تئاتر «در سایه های متخی» طراحی شده است. اگر به دنبال چشیدن طعم واقعی غذاهای گرجی هستید، حتماً به این رستوران بروید.

دزویلی ساخلی
دزویلی ساخلی یعنی خانه قدیمی. خانه قدیمی در پاییندستِ رودخانه کورا قرار دارد و بسیار هم گران است، غذاهای محلی سرتاسر گرجستان را در این رستوران با بهترین کیفیت می توان پیدا کرد، همچنین موسیقی گرجی و رقص محلی گاهی در هنگام صرف شام در محل رستوران اجرا می شود.

تِرِمُک
ترمک رستوران یا یک کلبه دنج و کوچک به سبک روسی است. بلینی و ماکارونی و به خصوص پنکیک های رستوران بسیار معروفند. پنکیک ها با قارچ، گوشت، خامه، پنیر و میوه عرضه می شوند. اگر هم هوس غذای روسی یا اکراینی داشتید، این رستوران انتخاب مناسبی است

برچسب ها: انواع غذاهای گرجی , با ۱۰غذای لذیذ گرجستان آشنا شوید , تور لحظه آخری اروپا , رژیم غذایی مردم کشور گرجستان , لیست غذاهای گرجستان ,

[ بازدید : 2 ]

[ چهارشنبه 22 شهريور 1396 ] [ 9:29 ] [ faezeh ]

[ ]